とんこつラーメンの日【10月2日】

◆10月2日は「とんこつラーメンの日」

■とんこつラーメンの日ってどんな日？

とんこつラーメンの日とは、「とんこつラーメン」の発祥の地である久留米の認知度を上げ、「とんこつラーメン」を地元で味わってもらうことを目的とした記念日です。

皆さんおなじみの豚骨ラーメンは、「豚の骨からとった出汁(ダシ)をスープに用いたラーメン」のことです。
コクが効いていて、とても美味しいラーメンの一種です。

その美味しさから、今や世界中で大人気のラーメンとなっています。

実は、豚骨ラーメンの発祥は、かつて久留米市内で運営されていた屋台「南京千両」と言われています。

とんこつラーメンの日の制定者の「久留米ラーメン会」さんは、この屋台を「とんこつラーメンの原点」として、保存活動を行っているそうです。

ちなみに、類似の記念日として、「カレーラーメンの日」(4月25日)、「ラーメンの日」(7月11日)、「めんの日」(11月11日、毎月11日)などがあります。

とんこつラーメンの日の制定者は、前述のとおり「久留米ラーメン会」さんです。

福岡県久留米市を中心に、久留米の認知度の拡大とラーメンの情報を発信しています。

日付の理由は、語呂合わせです。

10月2日を、とん(10)こつ(2)と読むところから来ています。

とんこつラーメンの日は、日本記念日協会に認定・登録されています。

こんなところですね。

現在、様々なラーメンが世に出回っていますが、とんこつラーメンが一番おいしくて好きですね。

何とも言えないコクの深さがたまらないです♪

とんこつベースのラーメンなら、どのラーメンでも美味しいと思います。

しかしながら、塩ラーメンという究極の簡素な素材をスープのベースにしたラーメンを美味しく作れる職人こそが、本物のラーメン職人と言えるのではないでしょうか。

塩という究極のベース調味料を生かした状態で、ラーメンの美味しさを引き出さなければならないのですから、非常に高い知識と技量が必要になってきます。

塩ラーメンは、混ぜ物やトッピングによっては、塩味そのものが消されてしまうので、どのラーメンよりも注意が必要というワケですね。

では、今回はこの辺で。