ブリの日【12月20日】縁起のいい出世魚のブリを食べよう♪

◆12月20日はブリの日

12月20日はブリの日です。

煮ても焼いても刺し身にしても美味しい出世魚のブリの日ですね♪

記念日とされていますが、制定者・制定目的は不明です。
それゆえか、日本記念日協会には認定されていませんが、世間に記念日として認識されているため、公式サイト内にブリの日の記述があります。

日にちが12月20日である理由は以下のとおりです。

■出世魚のブリ

ブリは、身体の大きさによって名前が変わるため、出世魚と言われています。
それ故に縁起物とされています。

名称の変わり方は地方によって違いますが、最終的にはブリという名前になります。

上記以外にも呼び方はありますが、最終的にはブリと呼ばれます。

ハマチは特に有名ですね。

個人的な見解が入ってしまいますが、
結論から言うと、刺し身にするならブリ、寿司ネタならハマチが良いと思います。

どちらも時期によって脂の乗り方が違います。

ハマチの場合は養殖されているものが多いので、エサの調整で一年中脂がそこそこ乗ったものを食べることができます。

故に、寿司ネタとしてはハマチの方がいいでしょうね。

逆に、ブリは高い魚で、特に冬の寒ブリは脂の乗りが良いですが、寿司ネタとしてはくどい感があります。

なので、刺し身にして大根のツマなどと一緒に食べるとあっさりして美味しくなります。

あるいは、ブリの切り身を焼いて脂を少し落としてから食べるのもありです♪

とにかく美味い魚です。

どう食するかは、あなた次第です！
(関暁夫風)

では、今回はこの辺で。