薬学 紅麹(べにこうじ)とは？効果や危険性などをわかりやすく解説
紅麹(べにこうじ)とは、 紅麹菌(ベニコウジカビ)と呼ばれるカビを 米などの穀類に繁殖させて作られる発酵食品または色素 のことを言う。 ※写真はイメージです 鮮やかな赤色色素と、健康に役立つ様々な成分が含まれているということで、中国、台湾な...
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文化 鉄玉子とは何なのかわかりやすく解説
鉄玉子をわかりやすく言うと、 料理に鉄分を含ませるための 玉子型の鉄の塊 のこと。 鉄分は人間の健康には欠かせない重要な成分であるため、栄養が偏った食生活をおくりがちな人向けに開発されたアイデア商品である。 形状は玉子型がメインだが、そこか...
文化 たいこ弁当とは何なのかわかりやすく解説
たいこ弁当をわかりやすく言うと、 兵庫県で人気があった お持ち帰り弁当の名前または店舗名 のこと。 うまい 早い 安い の三拍子を売りにしていた。 人気商品は、かつめし弁当、得そば、姫路おでん。 その他、テイクアウト商品が充実しており、 「...
文化 ゴットマザー イマイをわかりやすく解説
ゴットマザーイマイをわかりやすく言うと、 今井雄太郎氏が手伝う定食屋 のこと。 今井雄太郎氏は、元阪急ブレーブスの名ピッチャーで、1978年(昭53年)8月31日、仙台で行われたロッテ戦でパーフェクトゲーム(完全試合※)を達成した、14人目...
インターネット フリフルとは何なのかわかりやすく解説
最初の一行フリフルとは、フリーフルーツの略で、 無料の果物が抽選で当たる懸賞サイトの名前 のこと。 フリー(無料の)フルーツ(くだもの) 略してフリフルと言い、それがそのまま運営サイトの名前になった。 ここで言う無料のフルーツとは、日本各地...
文化 ただめし食堂とは何なのかわかりやすく解説
ただめし食堂をわかりやすく言うと、 無料で食事ができるシステムがある 未来食堂(みらいしょくどう)の通称 のこと。 未来食堂とは、東京都千代田区一ツ橋にあった定食屋。 未来食堂の「ただめし券」システムが話題となり、未来食堂は、いつしか「ただ...
化学 フコキサンチンとは何なのかわかりやすく解説
フコキサンチン(Fucoxanthin)をわかりやすく言うと、 茶色い色素の一種 のこと。 厳密には、褐色の色素。 主にワカメや昆布などの海藻に含まれている天然の色素成分である。 フコキサンチンには、脂肪燃焼効果や、がん細胞抑制効果があると...
飲食品 ツアンイントウ(蒼蠅頭)とはどんな料理なのかわかりやすく解説
ツアンイントウ(蒼蠅頭)をわかりやすく言うと、 台湾の肉そぼろ炒め のこと。 豚のひき肉に、刻んだニラの茎を混ぜ、ニンニクや唐辛子・とうち・砂糖・醤油などを加えて炒めて作るシンプルな料理。 味は甘辛で口当たりが良い。 主に台湾料理や中華料理...
文化 とんでんとは何なのかわかりやすく解説
とんでんをわかりやすく言うと、 和食レストランの名称 のことである。 とんでんの由来は、北海道の歴史に登場する「屯田兵(とんでんへい)」から来ていることは言うまでもない。 (屯田兵についてはこちら(wikipedia)) 2021年9月15...
社会・一般 鉱水(こうすい)とは何なのかわかりやすく解説
鉱水(こうすい)をわかりやすく言うと、 ポンプなどで汲み上げた 溶存鉱物質(ミネラルなど)を含んだ地下水 のこと。 湧き出ている泉の水ではなく、あくまでも地下に存在する水である。 鉱水は、飲料水として、日本のミネラルウォーターの原材料に使わ...