タイトルにあるとおり、望潮魚はイイダコと読みます。
そう、海に生息する、あの8本足の軟体動物の一種です。
これですね↓
海で普通に獲ることができます。
日本の近海に生息しているので、普通に海で獲ることができます。
寒い北海道の海では、あまり見かけられません。
■飯蛸とも書く理由
イイダコは飯蛸とも書きますね。
恐らく、飯蛸の書き方の方が望潮魚よりも、多くの人に知られているんじゃないでしょうか。
で、なぜ飯蛸と書くかというと、イイダコの卵がお米の粒に似ているから。
イイダコは真冬から春にかけてが旬の時期。
月で言うと、12月から3月くらいが旬ですね。
その頃のイイダコは産卵を迎えているので、おなかいっぱいに卵を蓄えています。
おなかを開けると、お米のような卵がたくさん飛び出てくるそうです。
しかし、そんなやり方はナンセンス！
イイダコは、一匹丸ごと調理して、おなかの卵ごと食べるのが美味しいのです。
まあ、 イイダコ自体は普通の食材なんですが、海で独自に釣ってこない限り、一匹まるごと一般の食卓に上がることは、まず無いと思いますけどね。＾＾；
ちなみに、子持ちのイイダコを“イイ持ち”といいます。
イイダコのイイは飯のイイ
だからイイ持ちなんですね。＾＾
では、今回はこの辺で。
